Kaum hatte Ioannis Kapetanidis die Ausbildung zum Chefkoch absolviert wartete schon eine grosse Herausforderung auf ihn. Er arbeite mit grossem Erfolg als Chefkoch am Hauptsitz der Griechischen Air Force. Anschliessend zog es ihn als Chefkoch in verschiedene Hotels und Restaurant in ganz Griechenland.

 

1993 nutzte er die Chance und arbeitete in Kanada danach weitere 5 Jahre
in Chicago. Im Jahr 2000 kam er nach Griechenland zurück und arbeite 2004 an den Olympischen Spielen in Athen.

 

Seit Juni 2005 ist er der Inhaber und Chefkoch zum Griech in Ebmatingen.